Mitai ir tiesa apie alų

Alus, vienas seniausių alkoholinių gėrimų. Teigiama, kad jį gamino jau prieš 7 tūkstančius metų. Žinoma, gamyba ir technologijos gerokai patobulėjo, tačiau esmė liko tokia pati. Tai gėrimas, gaminamas iš vandens, mielių ir salyklo. Tai esminiai dalykai, kuriuos žino kiekvienas. Tačiau, dažnai apie alų kyla įvairiausių klausimų arba nusistovėjusių mitų, kurie klaidina daugelį. Pabandykime apžvelgti pagrindinius dalykus.

Alus, labai kaloringas, o ypač tamsus. Iš tiesų kalorijų skaičius priklauso ne nuo alaus spalvos, o nuo alkoholio procento gėrime. Taigi, gali būti, jog pasirinkus tamsų alų su mažesniu alkoholio procentu, suvartosite mažiau kalorijų, nei pasirinkę stipresnį šviesų alų. Spalva čia nieko nelemia.

Alus labai kaloringas, tikriausiai jame yra riebalų. Tai tikrai nėra tiesa. Iš tiesų kalorijų kiekio atžvilgiu alus gana aukštoje pozicijoje, tačiau riebalų šiame gėrime nėra. Apskritai, alus laikomas vienu mažiausiai maistingų savybių turinčiu gėrimu, tačiau kalorijų jis turi tikrai daug.

Kuo daugiau procentų alkoholio, tuo daugiau kalorijų. Tai yra tiesa, kuo stipresnis alus, tuo daugiau jame kalorijų. Liaudyje, alus dar vadinamas skysta duona, todėl, galima teigti, jog jis ne tik kaip gėrimas malšina troškulį, tačiau ir užpildo skrandį. Nors maistinėmis savybėmis jis ir nepasižymi.

Alus, savo kaloringumu prilygsta sotiems pietums. Paprastai, alaus butelyje yra nuo 100 iki 200 kalorijų. Taigi, keli buteliai arba bokalai alaus, savo kaloringumu prilygsta sumuštiniui su kepta jautiena, keliems gabalėliams picos arba mėsainiui.

Vyrams pilvas užauga nuo alaus. Su tuo galima sutikti tik iš dalies. Paprastai pilvas auga nuo persivalgymo, tačiau ne nuo paties alaus. Alkoholis, nors ir kaloringas, nesuteikia sotumo jausmo, jis tik užpildo skrandį, taigi sotumo jausmas nejaučiamas. Be to, alus skatina apetitą, taigi geriant alų, paprastai norisi kažko užkasti, o prie alaus labiausiai norima sūrių užkandžių, kurie tikrai nėra geriausi dailios figūros draugai. Vadinasi, pats alus pilvo neužaugina, tačiau geriant jį kartu su sočiais užkandžiais, pilvukas tikrai atsiras.

Alus kaloringesnis už kitus alkoholinius gėrimus. Kaloringumas tikrai didelis, tačiau alus paprastai geriamas vienas, o kiti alkoholiniai gėrimai dažniausiai užgeriami saldintais vaisvandeniais arba kitais saldžiais gėrimais, taigi tokių „kokteilių“ kaloringumas iš karto padidėja, o tai gali būti kaloringiau ir už bokalą alaus.

Alus skaniausias atšaldytas. Iš tiesų, skirtingo alaus skonis atsiskleidžia skirtingose temperatūrose, todėl teigti, kad visos alaus rūšys skaniausios atšaldytos, nėra teisinga.

Skaniausia gerti alų tiesiai iš butelio. Iš tiesų, skonis nepriklauso nuo to, iš kur jis geriamas. Reikėtų pabrėžti tai, jog geriant alų iš stiklinės ar bokalo, galima geriau pajausti jo aromatą, be to, išvengiama kontakto su metalu, t.y kamšteliu, kuriuo buvo uždarytas butelis.

Alus išpilstytas į skardines yra pigus ir ne toks geras, kaip tas, kuris išpilstytas į butelius. Deja, yra atvirkščiai, alus skardinėse turi daugiau pliusų, skardinė apsaugo nuo saulės spindulių ir deguonies.

Visos alaus rūšys vienodos. Tai tikrai yra mitas. Alaus skonio ir aromatų įvairovė didžiulė, todėl, negalima teigti jog visi jie vienodi. Be to, yra silpno, stipraus ir nealkoholinio alaus. Visų jų skoniai ir intensyvumas skirtingi.

Kartais, atrodo, kad daugumos nuomonė turi būti teisinga, tačiau taip yra ne visada. Todėl, nors ir plačiai skambanti ir dažnai girdima frazė, ji taip pat gali būti klaidinga. Keletas čia pateiktų aspektų, padės atskirti tiesą ir mitus, bei leis kitu kampu pažiūrėti į šį, itin populiarų alkoholinį gėrimą.