Kas tinka prie alaus?

Alus yra vienas tų gėrimų, kuriuos galima gerti vienus arba kartu su maistu ar užkandžiais. Įprastai prie maisto derinamas vynas. Tai ypač mėgsta italai ir prancūzai. Alus taip pat gali būti derinamas su maistu. Derinant alų su maistu, galima atrasti netikėtus skonio ir aromato derinius, bei pajusti alų arba patiekalą iš naujo – potrebitelski kredit.

Paprastai alus geriamas su įvairiais alaus užkandžiais. Tam puikiai tinka riešutai, sūris, kumpis, vieno kąsnio sumuštinukai, sūrios lazdelės, žuvis, kepta duona ir kiti įprasti alaus užkandžiai. Šeimininkės dažnai dalinasi naujais užkandžių receptais. Tokie alaus užkandžiai puikiai tinka vakarėliams, draugų susibūrimams. Užkandžių nebūtina užgerti alumi, tačiau alus prie jų puikiai dera. Kiek rečiau alus geriamas pietų ar vakarienės metu. Tačiau yra patiekalų, kuriems alus suteikia geresnį skonį, pabrėžia vieną ar kitą prieskonį. Derinant alų su maistu to ir siekiama, norima pabrėžti skonį ir papildyti jį alaus aromatu. Lygiai taip, kaip mėgaujamasi patiekalais su taure vyno, taip pat galima mėgautis patiekalais su stikline alaus. Alaus reikia tik, tiek, kad būtų galima mėgautis. Jokiu būdu nereikia jo padauginti, tai tikrai nerekomenduojama ir jokiu būdu nepropaguojama. Tiesiog alus maistui suteikia subtilumo, lygiai taip kaip ir geras vynas.

Kadangi alaus rūšių yra begalės, kiekvieną rūšį reikia derinti su maistu, viena rūšis gali labiau derėti prie vienų maisto produktų ar patiekalų, o kita prie tų pačių produktu gali visiškai netikti ir gadinti skonį. Skonių derinimą galima vadinti menu, kurio reikia ilgai mokytis. To išmokus, išgaunami nauji skoniai ir deriniai. Derinant alų su maistu, reikia rinktis gana stiprios tekstūros alų, tokiu būdu maistas neužgoš alaus skonio. Paprastai, derinant maistą ir alų, ieškoma panašių skonio elementų. Prie užkandžių labiau tinka lengvas, švelnesnio skonio alus, sotesniems ir aštresniems patiekalams rekomenduojama rinktis sodresnį ir stipresnį alų. Taip išlaikoma darna. Alų galima derinti ne tik su užkandžiais, mėsos patiekalais, tačiau ir desertais. Nors įprasta desertą užgerti kava, sultimis arba vynu, alus taip pat tam puikiai tinka. Žinoma, tam reikia parinkti tinkamos rūšies alų, tuomet jaučiamas geresnis ir sodresnis deserto skonis. Aštrioms, išraiškingoms salotoms taip pat galima rinktis alų. Kaip jau žinoma, alus turi gana kartoką skonį. Pasirinkus per didelio kartumo alų, galima sugadinti patiekalo skonį, todėl nereikėtų persistengti. Kartesnį alų rekomenduojama rinktis su sūriais užkandžiais. Alaus ir maisto skonis neturi konkuruoti, reikia atrasti balansą ir dermę. Taip pat patartina atsižvelgti ir į klimatą bei metų laiką. Vėsesniu oru, paprastai norisi sotesnių, aštresnių patiekalų, todėl prie jų puikiai tinka sodresnio skonio alūs. Vasarą, kai karšta, norisi atsigaivinti, nesinori nieko sunkaus. Geriausia rinktis lengvas salotas, užkandžius, o prie jų derinti lengvą ir silpną alų online кредити.

Alaus ir maisto deriniai gana nekasdieniški, juos verta rinktis norint pasimėgauti maistu ir gera kompanija. Alus taip pat naudojamas ir pačiame maisto ruošime, daugelį patiekalų galima pagardinti alumi. Na, o pasirinkus alų kaip priedą, reikia gerai apgalvoti patiekalo stipriąsias vietas ir skonį, kuris derėtų prie alaus ir atvirkščiai. Derinimo meno reikia mokytis, tik ragaujant ir bandant pajusti derinius galima pasiekti norimą rezultatą. Vis dėlto, reikia nepadauginti ir nepamiršti, jog alus turi būti tik priedas papildantis maistą, tai jokiu būdu neturi būti gėrimas, kuris užgožia maistą ir yra geriamas tik, tam kad maistas nebūtų sausas.

Alaus rūšys ir skirstymas

Visame pasaulyje, alus yra laikomas vienu populiariausiu alkoholiniu gėrimu. Kasmet jo išgeriami labai dideli kiekiai ir kol kas dar nėra tokio alkoholinio gėrimo, kuris aplenktų alų. Žinoma yra ir daugiau populiarių gėrimų, mėgiamų visame pasaulyje, tačiau alus visgi išlieka favoritu.
Alaus rūšių yra labai daug, visas jas suklasifikuoti yra gana sudėtinga. Alų galima grupuoti pagal jo spalvą, stiprumą, kilmę ir daug kitų kriterijų, tačiau dažniausiai alus klasifikuojamas pagal fermentacijos būdą. Pagal fermentaciją skiriamos 3 pagrindinės rūšys:

  • Eliai – viršutinės fermentacijos;
  • Lageriai – apatinės fermentacijos;
  • Lambikai – spontaniškos fermentacijos.

Eliai ir jų gamyba populiarūs visame pasaulyje, vis dėlto, labiausiai šios rūšies alūs paplitę britų salyne. Dažniausiai gaminant šios rūšies alų naudojami miežiai, o taip pat ir kiti javai, tokie kaip kviečiai, avižos, rugiai. Pasitaiko atvejų, kuomet naudojami ir vaisiai bei kiti prieskoniai augalai, dėka jų, išgaunami įvairiausi skoniai. Paprastai tokie alūs yra nedidelio stiprumo ir su mažu angliarūgšties kiekiu. Spalva gali būti labai įvairi, būna ir šviesios ir netgi juodos spalvos. Kadangi gamyboje naudojami įvairūs prieskoniniai augalai, tai skoniai taip pat yra skirtingi. Jie gali būti vaisių, apynių ar net kavos bei šokolado aromatų. Taigi, skonių įvairovė tikrai gana plati ir spalvinga.

Lageriai žinomi nuo 17 amžiaus, alūs išsiskiria tuo, jog juos reikia laikyti žemoje temperatūroje. Paprastai jie laikomi rūsiuose. Fermentaciją atlikusios mielės nusėda statinių dugnuose, todėl išgaunamas skaidrus alus. Šio alaus pavadinimas kilo iš vokiško žodžio lager, kuris reiškia saugyklą, rūsį. Pats alaus pavadinimas nurodo, jog alus pradėtas gaminti Vokietijoje. Alus buvo nuolat tobulinamas ir greitai išplito visame pasaulyje. Paprastai šios rūšies alūs būna šviesūs, tačiau šiandien jau gaminami ir tamsūs alūs. Lager rūšies alūs fermentuojami maždaug dvi savaites, o brandinami net iki kelių mėnesių. Dažniausiai šis alus gaminamas iš miežių ir pasižymi gana lengvu skoniu, tačiau gali būti jaučiamas ir kartumas. Greičiausiai dėl šios priežasties, šis alus itin populiarus visame pasaulyje, o taip pat ir Lietuvoje. Šio tipo alūs dominuoja daugelyje alaus rinkų, jį renkasi masinės gamybos alaus gamintojai.

Lambikai kilę iš Belgijos, čia jie ir gaminami. Fermentacija paliekama gamtai, tai yra laukinėms mielėms, suteikiančioms alui gana sausą, kiek rūgštoką, į vyną panašų skonį. Alus gaminamas iš kvietinio arba miežinio salyklo, be to, dedama gana daug apynių, jie stabdo nepageidaujamų organizmų dauginimąsi. Šios rūšies alūs maždaug metus, o kartais ir ilgiau, fermentuojami statinėse, taip jie įgauna rūgštoką, sausą ir į vyną panašų skonį bei turtingą aromatą.

Skirtingos alaus rūšys reikalauja ir skirtingų temperatūrų, taigi jų patiekimo temperatūra nėra vienoda. Norint pasimėgauti ir pajusti tikrąjį vienos ar kitos rūšies aromatą, patartina patiekti jį nurodytoje temperatūroje, kuri paprastai nurodoma etiketėje. Elis paprastai patiekiamas 7-10 laipsnių temperatūros, lageris kiek vėsesnis, maždaug 5-7 laipsnių temperatūros. Patiekus alų nurodytoje temperatūroje, galima labiau pajusti subtilų skonį. Taigi, nuomonė, jog alus turi būti patiekiamas šaltas tikrai nėra teisinga. Be to, skirtingų šalių alus, pasižymi skirtingu skoniu, todėl geografija taip pat labai lemia skonio ir aromato savybes. Taip, kaip skirtingos šeimininkės tą patį patiekalą gamina skirtingai, taip ir skirtingose šalyse gaminamas tos pačios rūšies alus, paprastai turi panašų, tačiau ne vienodą skonį. Taigi, norint pajusti kitos šalies skonį ir palyginti jį su kitais alumis, verta pasirinkti skirtingų geografinių zonų alų.

Alaus nauda ir žala organizmui

Draugų kompanijoje paprastai visuomet galima išvysti vienokių ar kitokių alkoholinių gėrimų. Jie suteikia linksmumo, pasitikėjimo savimi, o silpnieji dar ir malonaus skonio, todėl smagu juos gurkšnoti ir linksmai leisti laiką. Alus, vienas pagrindinių gėrimų, geriamų vakarėlių metu arba tiesiog namuose, žiūrint televizorių ar mėgaujantis vienu ar kitu patiekalu. Dėl alaus populiarumo abejonių nekyla, jis tikrai populiarus ir savo populiarumu lygiuojasi su kava bei arbata. Visi puikiai žino, jog alkoholis kenkia sveikatai, dėl didelio alkoholio kiekio atsiranda priklausomybės, ligos, prarandami draugai, šeimos nariai, darbas ir seka galybė kitų problemų. Vis dėlto, jei jis vartojamas sakingai, gali suteikti šiokios naudos organizmui. Kadangi alus laikomas populiariausiu, apžvelkime gerąsias ir blogąsias jo savybes organizmui.

Nauda:

  • Stiprinamas imunitetas. Vartojant nedideliais kiekiais, atsiskleidžia gerosios alaus savybės, kurios gali sustiprinti imunitetą ir atsparumą ligoms.
  • Įrodyta, jog sumažėja tikimybės susirgti širdies ligomis;
  • Akmenys. Reguliariai, tačiau nedideliais kiekiais geriant alų, sumažėja akmenų atsiradimo rizika, nes kaip žinia alus gerina šlapimo sistemą;
  • Mažinamas stresas. Išgėrus vieną stiklinę alaus, iš karto jaučiamas palengvėjimas. Žinoma, nereikėtų tuo piktnaudžiauti, verčiau išgerti natūralios raminančios arbatos.
  • Aluje yra vitaminų, mineralų ir flavonoidų reikalingų mūsų organizmui. Aluje gausu B grupės vitamino, o taip pat ir magnio.
  • Alų galima naudoti ir kiek kitaip. Tai puiki priemonė, padedanti puoselėti grožį. Galima daryti įvairias alaus kaukes plaukams bei odai. Plaukai ir oda tampa švytintys ir stiprūs. Alus pamėgtas moterų ir dažnai naudojamas grožio procedūroms.
  • Gerėja apetitas. Tiems, kurie skundžiasi prastu apetitu ir nori priaugti šiek tiek svorio, taip pat rekomenduojama išgerti šiek tiek alaus, jis skatina apetitą.

Žala:

  • Alaus pilvas. Tai gana dažna vyrų problema, tačiau tai sukelia ne tik alaus. Nors aluje gana daug kalorijų, jis kelia apetitą, o geriant alų ir užkandžiaujant – auga svoris.
  • Įvairūs nelaimingi atsitikimai. Alkoholis paveikia smegenis, todėl padauginus alkoholio prarandama kontrolė ir galimi nekontroliuojami veiksmai. To pasekoje, dažnos muštynės, avarijos ir kiti nemalonumai.
  • Gali sukelti skrandžio vėžį. Įvairių tyrimų metu, nustatyta jog didelis alaus vartojimas gali sukelti skrandžio vėžį ir kitas skrandžio ligas, ypač vyrams. Be to yra nemaža rizika susirgti ir krūties vėžiu, kuris sutinkamas itin dažnai.
  • Daug kalorijų. Aluje yra galybė kalorijų, todėl tai kenkia figūrai, o taip pat ir savijautai.
  • Priklausomybė. Kadangi tai gana lengvas ir malonaus skonio gėrimas, jis labai lengvai gali sukelti priklausomybę, kuri vėliau gali peraugti ir į rimtesnę priklausomybę įvairiems alkoholiniams gėrimams.
  • Galvos skausmas. Padauginus, dažnai kankina pagirios ir jaučiamas galvos skausmas bei nemalonus jausmas.
  • Prarastas darbas. Vartojant bet kokius alkoholinius gėrimus galima prarasti darbą, draugus, šeimą. Taigi, prieš juos vartojant, reikia pagalvoti ar tikrai verta.
    Aukštas kraujospūdis. Dažnas alaus ir kito alkoholio vartojimas gali įtakoti aukštą kraujospūdį.

Galima daryti išvadą, jog alus turi ir teigiamų ir neigiamų savybių. Reikia paminėti, kad bet ką vartoti nedideliais kiekiais galima ir net patartina, tačiau per didelis ko nors vartojimas gali sukelti rimtų sveikatos ir kitokių problemų. Taigi, neverta tuo piktnaudžiauti. Vienas ar keli bokalai per pusmetį ar šiek tiek dažniau, didelės žalos organizmui nepadarys, priešingai, galbūt net padės išvengti kai kurių ligų. Tačiau, besaikis alaus ir kitų alkoholinių gėrimų vartojimas sukelia begalę problemų ir žinoma sveikatos sutrikimų. Paragauti galima visuomet, tačiau svarbiausia, jog tai netaptų įpročiu arba priklausomybe.

Oktoberfestas

Kiekvienas alaus mėgėjas žino, jog Oktoberfest yra didžiausias alaus festivalis pasaulyje. Kasmet šis festivalis sutraukia daugiau nei 6 milijonus vokiečių ir kitų šalių atstovų, mėgstančių alų. Festivalis vyksta Miunchene, Vokietijoje. Paprastai festivalis vyksta tarp rugsėjo 16-18 dienos iki pirmosios spalio savaitės. Šis festivalis labai svarbus Bavarijos kultūrai ir yra rengiamas jau nuo 1810 metų. Nuo to laiko, šventės tradicijos praktiškai nesikeitė. Kiekvienais metais, trečiąjį rugsėjo šeštadienį, 11 valandą, pradedama dalyvių, pasipuošusių tautiniais kostiumais eisena. Reginys labai populiarus, todėl kitos šalys ir miestai, taip pat rengia panašius festivalius.

Jau tapo tradicija, jog festivalio metu geriamas Oktoberfest Märzen stiliaus alus. Kadangi festivalis itin populiarus, jis netgi buvo įtrauktas į Gineso rekordų knygą, kaip masiškiausia šventė visame pasaulyje. Šventė atrodo maždaug taip: festivalio vietoje stovi 14 didelių palapinių, kurios gali sutalpinti apie 100 tūkstančių žmonių. Į palapines žmonės talpinami atsižvelgiant į jų amžių ir tautybę. Kai kuriose palapinėse renkasi tik jaunimas, kai kuriose vyresni žmonės ir panašiai. Šalia palapinių galima išvysti čia įsikūrusius atrakcionus ir karuseles. Visi atrakcionai yra mokami. Kaip jau įprasta tokių švenčių ir festivalių metu, pardavinėjami įvairūs suvenyrai, o taip pat ir vietiniai saldumynai. Populiariausi šventės užkandžiai ir patiekalai yra karka ir kepti viščiukai. Jų suvalgoma tūkstančiais. Na, o alaus išgeriama beveik 7 milijonai litrų. Šventės populiarumu abejoti neverta, visi bent kartą yra girdėję, jog toks festivalis egzistuoja, o dauguma svajoja jį aplankyti. Festivalis garsina Vokietiją ir kasmet čia pritraukia galybę lankytojų, o tai šaliai labai naudinga.

Tiems, kurie svajoja čia apsilankyti, tikriausiai bus įdomu, paskaityti keletą įdomiausių faktų apie šį renginį:

  • Nors festivalio pavadinime minimas spalis, vis dėlto, renginys prasideda dar rugsėjį, tuomet geresnis oras ir palankesnės sąlygos.
  • Pirmą kartą Oktoberfest vyko 1810 metais, kai Bavarija šventė Liudviko I ir princesės Terezijos vestuves. Taigi iš tiesų, festivalio kilmė susijusi ne su alumi, o su vestuvėmis.
  • Nuo festivalio pradžios, net 24 kartus festivalis neįvyko. Tai nulėmė įvairios priežastys, tokios kaip karas ir įvairios mirtinai pavojingos ligos.
  • Festivalis dalyviams atsieina gana brangiai. Pirmiausia reikia įsigyti kelionės bilietus, kurie paprastai tokiu metu būna brangesni, na ir žinoma reikia priskaičiuoti visas išlaidas renginio metu. Na, o kaip ir kiekviename festivalyje, taip ir čia, kainos gana didelės, vien jau alaus bokalo kaina prasideda nuo 11 dolerių, o šio gėrimo išgeriama labai labai daug. Taigi, kartais žmonės netgi ima greitąsias paskolas arba visus metus taupo, kad tik galėtų čia apsilankyti.
  • Festivalio alus gana stiprus, mažiausias alkoholio kiekis 6%.
  • Festivalyje yra 14 milžiniškų palapinių ir apie 140 įvairių užkandinių ir maisto kioskelių.
  • Kadangi kasmet čia apsilanko maždaug 6 milijonai lankytojų, reikia nemažai darbuotojų, galinčių dirbti šventės metu. Teigiama, jog įdarbinama maždaug 12 tūkstančių žmonių.
  • Dauguma lankytojų, bando alaus bokalą parsigabenti kaip suvenyrą, deja, daugelis jų būna konfiskuojami ir grąžinami šventės organizatoriams.

Įdomių dalykų, susijusių su šiuo festivaliu yra gana nemažai. Internete galima peržiūrėti nemažai vaizdo įrašų iš šio festivalio ir peržvelgti galybę foto galerijų. Tačiau, norint pajausti tikrąją festivalio dvasią, reikia čia apsilankyti patiems, nes yra sakoma, jog geriau vieną kartą pamatyti, nei šimtą kartų išgirsti. Taigi svarstantiems apie tokią galimybę, reikėtų apie tai pradėti galvoti iš anksto, taip sutaupysite pinigų ir galėsite pasinaudoti geriausiais pasiūlymais. Dar nepatirtos emocijos ir galybė alaus – garantuoti.

Mitai ir tiesa apie alų

Alus, vienas seniausių alkoholinių gėrimų. Teigiama, kad jį gamino jau prieš 7 tūkstančius metų. Žinoma, gamyba ir technologijos gerokai patobulėjo, tačiau esmė liko tokia pati. Tai gėrimas, gaminamas iš vandens, mielių ir salyklo. Tai esminiai dalykai, kuriuos žino kiekvienas. Tačiau, dažnai apie alų kyla įvairiausių klausimų arba nusistovėjusių mitų, kurie klaidina daugelį. Pabandykime apžvelgti pagrindinius dalykus.

Alus, labai kaloringas, o ypač tamsus. Iš tiesų kalorijų skaičius priklauso ne nuo alaus spalvos, o nuo alkoholio procento gėrime. Taigi, gali būti, jog pasirinkus tamsų alų su mažesniu alkoholio procentu, suvartosite mažiau kalorijų, nei pasirinkę stipresnį šviesų alų. Spalva čia nieko nelemia.

Alus labai kaloringas, tikriausiai jame yra riebalų. Tai tikrai nėra tiesa. Iš tiesų kalorijų kiekio atžvilgiu alus gana aukštoje pozicijoje, tačiau riebalų šiame gėrime nėra. Apskritai, alus laikomas vienu mažiausiai maistingų savybių turinčiu gėrimu, tačiau kalorijų jis turi tikrai daug.

Kuo daugiau procentų alkoholio, tuo daugiau kalorijų. Tai yra tiesa, kuo stipresnis alus, tuo daugiau jame kalorijų. Liaudyje, alus dar vadinamas skysta duona, todėl, galima teigti, jog jis ne tik kaip gėrimas malšina troškulį, tačiau ir užpildo skrandį. Nors maistinėmis savybėmis jis ir nepasižymi.

Alus, savo kaloringumu prilygsta sotiems pietums. Paprastai, alaus butelyje yra nuo 100 iki 200 kalorijų. Taigi, keli buteliai arba bokalai alaus, savo kaloringumu prilygsta sumuštiniui su kepta jautiena, keliems gabalėliams picos arba mėsainiui.

Vyrams pilvas užauga nuo alaus. Su tuo galima sutikti tik iš dalies. Paprastai pilvas auga nuo persivalgymo, tačiau ne nuo paties alaus. Alkoholis, nors ir kaloringas, nesuteikia sotumo jausmo, jis tik užpildo skrandį, taigi sotumo jausmas nejaučiamas. Be to, alus skatina apetitą, taigi geriant alų, paprastai norisi kažko užkasti, o prie alaus labiausiai norima sūrių užkandžių, kurie tikrai nėra geriausi dailios figūros draugai. Vadinasi, pats alus pilvo neužaugina, tačiau geriant jį kartu su sočiais užkandžiais, pilvukas tikrai atsiras.

Alus kaloringesnis už kitus alkoholinius gėrimus. Kaloringumas tikrai didelis, tačiau alus paprastai geriamas vienas, o kiti alkoholiniai gėrimai dažniausiai užgeriami saldintais vaisvandeniais arba kitais saldžiais gėrimais, taigi tokių „kokteilių“ kaloringumas iš karto padidėja, o tai gali būti kaloringiau ir už bokalą alaus.

Alus skaniausias atšaldytas. Iš tiesų, skirtingo alaus skonis atsiskleidžia skirtingose temperatūrose, todėl teigti, kad visos alaus rūšys skaniausios atšaldytos, nėra teisinga.

Skaniausia gerti alų tiesiai iš butelio. Iš tiesų, skonis nepriklauso nuo to, iš kur jis geriamas. Reikėtų pabrėžti tai, jog geriant alų iš stiklinės ar bokalo, galima geriau pajausti jo aromatą, be to, išvengiama kontakto su metalu, t.y kamšteliu, kuriuo buvo uždarytas butelis.

Alus išpilstytas į skardines yra pigus ir ne toks geras, kaip tas, kuris išpilstytas į butelius. Deja, yra atvirkščiai, alus skardinėse turi daugiau pliusų, skardinė apsaugo nuo saulės spindulių ir deguonies.

Visos alaus rūšys vienodos. Tai tikrai yra mitas. Alaus skonio ir aromatų įvairovė didžiulė, todėl, negalima teigti jog visi jie vienodi. Be to, yra silpno, stipraus ir nealkoholinio alaus. Visų jų skoniai ir intensyvumas skirtingi.

Kartais, atrodo, kad daugumos nuomonė turi būti teisinga, tačiau taip yra ne visada. Todėl, nors ir plačiai skambanti ir dažnai girdima frazė, ji taip pat gali būti klaidinga. Keletas čia pateiktų aspektų, padės atskirti tiesą ir mitus, bei leis kitu kampu pažiūrėti į šį, itin populiarų alkoholinį gėrimą.

Neįtikėtini faktai apie alų

Alus nėra vienas tų dalykų, apie kuriuos nėra kalbama viešai. Žmonės dažnai apie jį kalba, dalinasi skoniu, aromatu ar net didžiuojasi išgerto alaus kiekiu. Apskritai, daugelis mano, jog tai gėrimas, apie kurį skaityti nereikia, reikia jį ragauti ir mėgautis juo. Vis dėlto, apie alų yra gana nemažai informacijos, ir didžioji dalis informacijos yra labai įdomi ir netgi intriguojanti. Atrodo, jog apie alų žinote viską? Galbūt žinote nemažai, tačiau žemiau pateikti įdomūs faktai, tikrai pagilins žinias apie šį alkoholinį gėrimą, populiarų visame pasaulyje.

  • Sonosilikafobija – tuščio bokalo baimė. Keista, tačiau fobijų sąraše tokią baimę taip pat galima atrasti.
  • Stipriausias alus pasaulyje turi net 67,5 % alkoholio kiekio. Išgėrus tokio alaus, tikėtis ko nors gero – neverta.
  • Šliužai mėgsta alų. Nereikia stebėtis, jei iškylaujant miške, prie palikto alaus bokalo atsliūkina mažytis šlykštus padarėlis, jis tiesiog taip pat nori pasivaišinti mėgiamu gėrimu.
  • Amsterdamo valdžia, už tai, kad alkoholikai valo gatves, moka jiems alumi. Už nuvalytas gatves jie gauna 5 skardines alaus, pakelį cigarečių ir 10 eurų. Tikriausiai daugelio šalių alkoholio mėgėjai norėtų gauti tokį atlygį.
  • Iki 2013 metų, Rusijoje alus nebuvo priskiriamas prie alkoholinių gėrimų.
  • Suomijoje vyksta žmonų nešimo varžybos, kuriose už pirmąją vietą skiriamas toks kiekis alaus, koks ir laimėjusios žmonos svoris.
  • Afrikoje yra alaus rūšis, gaminama iš bananų. Skonis turėtų būti tikrai įdomus.
    Senovės Egipte, alus buvo laikomas nacionaline valiuta.
  • Argentinoje, politinės partijos turi savo prekinio ženklo alų.
  • Mėgstantiems vandens pramogas, puiki žinia. Austrijoje galima paplaukioti alaus pripildytuose baseinuose!
  • Mokslas apie alų ir jo gamybą taip pat egzistuoja. Toks mokslas vadinamas zitologija. Zitologas, gali papasakoti begalę naudingos informacijos apie alų, jo gamybą bei daugelį kitų dalykų susijusių su alumi.
  • Šiandien suskaičiuojama maždaug 400 skirtingų alaus rūšių.
  • Belgija laikoma šalimi, turinčia daugiausiai alaus rūšių.
  • Iš senovinių šaltinių buvo nustatyta, jog alus gaminamas jau maždaug 7 tūkst. metų prieš mūsų erą, o seniausias alaus receptas užrašytas ant akmens plokštės yra maždaug 5 tūkst. metų senumo!
  • Nors alus laikomas vyrų gėrimu, pirmosiomis profesionaliomis alaus gamintojomis laikomos moterys.
  • Pačiu brangiausiu pasaulyje alumi laikomas LA VIEILLE BON SECOURS. Vieno butelio kaina maždaug 100 JAV dolerių. Deja, paragauti šio alaus galima tik Bierdrome bare, kuris yra Londone.
  • Alus ir marihuana turi panašumų. Viena alaus sudedamųjų dalių yra apyniai, o apyniai priklauso taip pačiai augalų šeimai kaip ir kanapės. Deja, gaminant alų, vieno augalo pakeisti kitu neišeitų.
  • Manote, jog gyvūnai ir alus neturi nieko bendro? Klystate. Jungtinėje Karalystėje yra įkurta alaus darykla, kurioje gaminamas labai stiprus, net 55% alkoholio turintis alus, o jis patiekiamas gyvūno iškamšoje! Tikriausiai gyvūnų mylėtojai ne itin džiaugiasi tokiu alaus patiekimo būdu, tačiau šiandien pasaulyje pilna keisčiausių dalykų.

Manantieji, jog apie alų žino viską, veikiausiai pakeitė nuomonę. Aludariai ir patys alaus mėgėjai nenustoja stebinti. Keisčiausių ir neįprasčiausių dalykų susijusiu su alumi galima aptikti jau nuo senų laikų. Tai ik įrodo, jog alaus populiarumas jau anuomet buvo didžiulis, o šiandien jis tik auga, o jo mėgėjų daugėja. Alus pirmauja tarp daugiausiai išgeriamų alkoholinių gėrimų kiekio. Apskritai šis gėrimas savo populiarumu nusileidžia tik kavai ir arbatai. Kalbant apie alkoholinius gėrimus, alus yra lyderis.

Alus

Alus, tai puikiai visiems pažystamas, silpnas natūralus alkoholinis gėrimas. Paprastai alaus stiprumas svyruoja tarp 2,5 – 12% alkoholio tūrio. Tai gėrimas, gaminamas iš vandens, mielių, apynių ir salyklo. Norint padidinti alaus stiprumą, dedama daugiau cukraus, o kartais ir medaus. Norint pagaminti pigesnį alų, greta salyklo gali būti dedama ir kitų grūdų. Norint išgauti skaidresnę spalvą, galima dėti želatinos arba kitų skaidrinančių priedų. Vanduo yra pagrindinė alaus sudedamoji priemonė, todėl vandens kokybė turi didelės įtakos alaus skoniui. Temperatūra taip pat turi įtakos alaus skoniui. Pavyzdžiui, žemoje temperatūroje labiausiai atsiskleidžia silpno ir lengvo alaus savybės, skonis ir jaučiamas gaivumas. Tuo tarpu žemesnėje temperatūroje, labiau atsiskleidžia sunkesnio alaus skonis.

Alus yra vienas seniausiai žinomų gėrimų. Sakoma, jog jau prieš 7 tūkstančius metų buvo gaminamas alus. Apie tai byloja senovės Egipto ir Mesopotamijos rašytiniai šaltiniai. Iš pradžių alus buvo gaminamas namuose, vėliau pradėta gaminti intensyviau, jis netgi buvo pardavinėjamas Europos vienuolynuose. Alaus gamybos procesai sparčiai tobulėjo, šiandien alus jau gaminamas pasauliniu mastu. Yra begalės tarpusavyje konkuruojančių alaus gamintojų. Alaus populiarumas išties didelis, skelbiama, jog alus savo populiarumu nusileidžia tik kavai ir arbatai. Alaus rūšių yra begalės, tačiau pagrindinės tai šviesus ir tamsus alus. Be to, gaminamas ir nealkoholinis alus, todėl asmenims, nevartojantiems alkoholio yra alternatyva.

Paprastai alus pardavinėjamas buteliuose, skardinėse, arba statinėse. Baruose ir kavinėse, dažniausiai alus išpilstomas į bokalus. Parduotuvėse galima įsigyti alaus išpilstyto į stiklinius butelius, skardines bei plastikinius butelius. Pastaruosiuose alus dažniausiai būna pigiausias. Visuomenėje nusistovėjusi nuomonė, jog stikliniuose buteliuose išpilstytas alus yra geresnės kokybės, nei tas kuris išpilstytas į skardines. Dėl didžiulio alaus populiarumo, netgi rengiami įvairūs alaus festivaliai ir kitokie su alumi susiję renginiai, sutraukiantys minias alaus mėgėjų. Taip pat, alus dažnai suburia kompanijas, bičiulius. Vienas populiariausių alaus festivalių žinomų visame pasaulyje yra Octoberfest, vykstantis Vokietijoje. Beje, Vokietija yra viena iš didžiausių alaus gamintojų pasaulyje. Taip pat daug alaus pagaminama Belgijoje, Brazilijoje, Jungtinėse Amerikos Valstijose, Nyderlanduose, Danijoje Didžiojoje Britanijoje. Baltijos šalyse šis gėrimas taip pat itin populiarus, todėl šiose šalyse jo gamyba taip pat didžiulė. Tai vienas populiariausių gėrimų. Paprastai alus asocijuojasi su vyrais, tačiau yra daug alaus mėgėjų moterų. Žinoma, vyrų yra daugiau, dėl savo kartoko skonio, dauguma moterų jo nemėgsta. Alaus suvartojimas išties didžiulis, statistiniais duomenimis, kasmet Lietuvoje suvartojama beveik 88 litrai alaus asmeniui. Anksčiau suvartojimas buvo beveik perpus mažesnis, tokie skaičiai tikrai nedžiugina, tačiau statistika yra tokia. Vis dėlto, alaus suvartojimu Lietuvą lenkia Čekija, Airija, taip pat Vokietija i dar keletas šalių. Nepaisant to, skaičiai vis tiek yra didžiuliai, o piktnaudžiauti šiuo alkoholiniu gėrimu nepatariama. Kaip ir kiekvienas alkoholinis gėrimas, taip ir alus, vienaip ar kitaip kenkia žmogaus sveikatai ir organizmui.

Kaip ten bebūtų, alus jau daugybe metų išlieka vienu populiariausių gėrimų. Vieni jį renkasi dėl neįprasto, šiek tiek kartoko skonio, kiti dėl mažo alkoholio kiekio, treti šį gėrimą renkasi tiesiog atsigaivinimui. Saikingai vartojant, alus nėra pavojingas, tačiau viskas kas vartojama dideliais kiekiais, gali sukelti rimtų problemų. Taigi, padauginti nereikėtų. Paprastai, alus geriamas vakarėliuose, draugų kompanijose, baruose. Tai gėrimas, dažnai suburiantis vyriškas kompanijas. Kol daugelis moterų mieliau renkasi vyną, šampaną, vyrai lieka ištikimi vienam populiariausių gėrimų pasaulyje – alui.

Garsiausi pasaulyje alaus festivaliai

Oktoberfest yra pats garsiausias alaus festivalis. Šį festivalį žino kiekvienas alaus mėgėjas, tai kasmetinis renginys, vykstantis Vokietijoje ir sutraukiantis maždaug 6 milijonus dalyvių iš viso pasaulio. Apie šį festivalį, visi yra bent kartą girdėję. Kaip žinia, alus yra vienas populiariausių gėrimų, todėl festivalių šiam gėrimui yra ir daugiau. Įdomu? Štai sąrašas, žinomiausių alaus festivalių visame pasaulyje:

Great British Beer Festival – tai kasmetinis alaus festivalis Britanijoje, tuo pačiu tai ir didžiausias alaus festivalis šalyje. Festivalyje galima paragauti daugiau nei 450 rūšių alaus. Kasmet čia atvyksta galybė dalyvių, norinčių išbandyti dar neatrastas alaus rūšis ir pajausti britiško alaus festivalio dvasią. Festivalis vyksta antrame pagal dydį parodų centre, kuris įsikūręs Londone. Festivalis rengiamas rugpjūčio mėnesį.

Great American Beer Festival – dar vienas didžiulis alaus festivalis, vykstantis Amerikoje. Kasmet, rugsėjo mėnesį, šis renginys sutraukia daug dalyvių ir siūlo paragauti galybę alaus rūšių, populiarių visame pasaulyje. Į šį festivalį susirenka ne tik amerikiečiai, tačiau ir kitų pasaulio šalių atstovai ir alaus mėgėjai.

New Zealand Beer Festival – alaus festivalis Naujojoje Zelandijoje. Tai gana naujas festivalis, pradėtas rengti tik 2006 metais. Kasmet festivalis tampa vis populiaresnis, čia galima paragauti daugiau nei 70 skirtingų alaus rūšių.

The Belgian Beer Weekend – alaus festivalis Belgijoje. Belgija garsėja geru alumi ir gausybe alaus daryklų, todėl nenuostabu, kad čia vyksta ir alaus festivaliai. Kasmet alaus festivalis tęsiasi visą savaitgalį. Festivalyje galima rinktis iš daugiau nei 400 skirtingų rūšių alaus. Čia linksma atmosfera, skanus alus ir visuomet gerai nusiteikę žmonės.

Great World Beer Festival – festivalis dar žinomas kaip Brewtopia. Pradėtas rengti 2002 metais, Niujorke. Čia galima paragauti alaus iš viso pasaulio. Paprastai festivalis rengiamas paskutinį spalio savaitgalį, o čia susirenka maždaug 15 tūkstančių alaus mėgėjų.

Alaus festivalių pasaulyje yra begalė, vieni jie žinomi geriau ir yra populiarūs, kiti sulaukia mažesnio susidomėjimo ir geriau žinomi tik šalies gyventojams. Kaip jau minėta anksčiau, alaus festivalių lyderiu laikomas Oktoberfestas, kol kas, šiam festivaliui nėra lygių. O panašius festivalius į šį, rengia ir kitos šalys, tarp jų ir Lietuva. Beje, Lietuvoje vyksta ir daugiau alaus festivalių. Žinomiausias yra alaus festivalis vykstantis Pakruojyje. Čia susirenka gausus alaus ir įvairių amatų gerbėjų būrys. Be to, renginyje galima išvysti ir muzikos pasaulio žvaigždžių. Čia skamba gera muzika, liejasi alus ir geros emocijos. Festivalis vyksta vasarą, todėl oras tikrai puikus ir palankus tokiam festivaliui. Jeigu nėra galimybės nukeliauti į pasaulinius alaus festivalius, visuomet galima aplankyti ir visai šalia esančius renginius. Jie taip pat būna įdomūs ir kupini gerų emocijų. Pakruojo alaus festivalis vyksta Pakruojo dvare, čia galima ne tik paragauti, bet ir įsigyti skanaus alaus bei įvairiausių niekučių.

Alus populiarus visame pasaulyje, todėl ir renginių susijusių su šuo gėrimu yra daug. Tikriausiai kiekvienoje šalyje yra rengiami festivaliai ar kitokios šventės, kurių metu galima degustuoti ir mėgautis šiuo putojančiu gėrimu. Festivaliai ir kitokie masiniai renginiai yra smagūs ir nuotaikingi, tačiau turint omenyje, kad tai festivalis, kuriame begalo daug alkoholio, vertėtų jo nepadauginti ir mėgautis saikingai. Tuomet ir šventė bus linksmesnė, ir ilgiau įsimins renginio metu patirti įspūdžiai bei emocijos. Tokie renginiai paprastai sutraukia dideles draugų kompanijas, todėl smagu ne tik degustuoti alų, tačiau ir gerai leisti laiką gerų draugų apsuptyje.

Alus – grožiui puoselėti

Grožis gana svarbus dalykas, ypač šiandieninėje visuomenėje. Moterys išbando įvairiausius grožio triukus ir priemones, kad tik pasiektų tobulų rezultatų ir atrodytų nepriekaištingai. Įvairūs veido kremai, serumai, kaukės, balzamai, prausikliai, šveitikliai ir dar daug priemonių yra plačiai žinomos ir naudojamos. Alus – viena priemonių, taip pat padedančių puoselėti grožį. Keista? Galbūt tai kiek neįprasta, tačiau alus puikiai tinka grožio procedūroms. Įprasta gerti alų, arba naudoti jį maisto gamyboje, tačiau grožio procedūroms jis taip pat tinka.

Alus tinka odai ir plaukams. Jis padeda pašalinti negyvas odos ląsteles ir didina odos elastingumą. Taip pat, alaus sudėtyje yra B grupės vitamino, apynių, sacharidų bei mielių, visi šie elementai yra labai naudingi odai. Be to, sumaišius alų su citrinos sultimis ir užtepus šį mišinį ant odos, galima išvalyti poras ir pašalinti nepageidaujamus inkštirus. Dėl antibakterinių savybių, alus gali padėti kovoti su spuogais. Turintiems probleminę odą, dermatologai rekomenduoja gerti alaus mieles, jos padeda kovoti su spuoguotumu. Jau nuo seniausių laikų, egiptietės prausdavosi alaus voniose, taip jos saugodavo savo odą nuo senėjimo. Tokios vonios išties naudingos, oda apsaugoma nuo senėjimo, didinamas jos elastingumas ir suteikiamas švytėjimas. Oda atrodo sveika ir spindinti. Odą galima prausti alumi, tačiau galima daryti ir alaus kaukes bei šveitiklius. Štai keletas efektyvių receptų, kurie padės suteikti odai spindesį.

Braškų ir alaus kaukė:
Ši kaukė suteikia odai švytėjimo. Produktai labai paprasti, reikia 3 braškių ir šaukštelio alaus. Viską sutrinti iki vientisos masės ir tepti ant veido. Rekomenduojama palaikyti 20 minučių ir nuprausti šiltu vandeniu. Oda ne tik tampa skaistesnė, tačiau kartu pašalinami ir nepageidaujami inkštirai.

Alaus kaukė su alyvuogių aliejumi, medumi ir citrina:
Kaukė tinka riebiai ir mišriai odai. Dubenyje reikia sumaišyti 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus medaus, vieną šaukštelį čirtinos sulčių ir šaukštelį alaus. Viską gerai išmaišyti ir tolygiai užtepti ant veido. Patartina kaukę palaikyti 15 minučių, o paskui nuplauti šiltu vandeniu. Reguliariai naudojama kaukė išvalo odą ir suteikia jai taip norimą spindesį.

Kalbant apie alaus naudą plaukams, alaus galima rasti kai kurių šampūnų sudėtyje. Alus stiprina plaukus, suteikia jiems žvilgesio bei didina apimtį. Be to, alų galima naudoti kaip plaukų kondicionierių. Taigi, norint panaudoti alų kaip grožio puoselėjimo priemonę, rekomenduojama jį naudoti išoriškai, rezultatai pastebimi jau po keleto naudojimų. Svajojančios apie gražius ir žvilgančius plaukus turėtų išbandyti alaus kaukes bei kitas priemones, kurių sudėtyje yra alaus. Yra galybė alaus kaukių receptų, skirtų plaukams. Štai keletas jų.

Alaus šampūnas:
Alų galima naudoti ne tik kaip kaukę, tačiau ir kaip šampūną. Dabar galima alaus šampūno įsigyti prekybos vietose, tačiau galima tokį šampūną pasigaminti ir namie. Tereikia sumaišyti alų su vieno kiaušinio baltymu ir ištrinkti juo plaukus. Būtina gerai išskalauti. Plaukai tampa žvilgantys ir švelnūs.

Alaus ir svogūno kaukė:
Iš pirmo žvilgsnio tai gali pasirodyti kiek keistai, nes svogūnas turi nemalonų kvapą, tačiau sumaišius svogūną su alumi, kvapas nėra jaučiamas. Tereikia išspausti svogūno sultis ir sumaišyti jas su stikline alaus. Šiuo mišiniu galima plauti arba skalauti plaukus. Toks mišinys stiprina plaukus. Galima pasidaryti didesnį šio mišinio kiekį ir laikyti jį šaldytuve. Be to, tai puiki priemonė nuo plaukų slinkimo.

Tai tik keletas grožio patarimų. Yra galybė alaus kaukių, šveitiklių ir kitų priemonių, puoselėjančių plaukus ir odą. Pirmiausia galima išbandyti šiuos receptus, pastebėjus jų efektyvumą, alus taps nuolatiniu grožio draugu. Įvairių kaukių ir kitų priemonių receptų, kurių sudėtyje yra alaus, galima lengvai rasti internete, knygose ar kitokiuose leidiniuose. Pajutus teigiamą poveikį, pasidalinkite su draugėmis. Tai paprastas ir efektyvus būdas prisidėsiantis prie jūsų ir jūsų artimųjų grožio.

Alus maisto gamyboje

Alus, tai ne tik populiarus gėrimas, tačiau ir puikus komponentas gaminant maistą. Alus jau nuo seno buvo puiki ir plačiai naudojama įvairių patiekalų sudedamoji dalis. Šis produktas naudojamas įvairiose pasaulio virtuvėse. Juo patiekalus ypač mėgsta gardinti vokiečiai, lietuviai taip pat nevengia šio sudėtinio elemento. Alus plačiai naudojamas ir kepiniams, ir sriuboms, ir troškiniams gaminti. Jis suteikia subtilų skonį ir aromatą. Be to, puikiai dera ne tik kaip sudedamoji dalis, tačiau ir kaip priedas ragaujant maistą. Tinkamai pasirinkus alų ir suderinus jį su maistų, galima išgauti įvairiausias skonio variacijas.

Nėra paprasta tinkamai parinkti alų, kuris, geriamas kaip priedas, paskanintų ir nuspalvintų patiekalą kitomis spalvomis. Tam reikia nemažai laiko ir eksperimentų. Kaip sudedamoji patiekalų dalis, alus nereikalauja tiek daug žinių, tačiau nuo alaus rūšies taip pat labai priklauso patiekalo skonis. Patiekalams galima naudoti ir šviesų ir tamsų alų, tačiau reikia pasidomėti kam kuri rūšis tinka labiau. Lengviausia tai padaryti eksperimentuojant, iš tiesų taip ir gimsta virtuvės šedevrai. Alus puikiai tinka mėsos marinavimui. Taip pat jame galima mirkyti mėsą, virti, troškinti bei pagardinti padažus. Alaus marinatas ypač tinka žvėrienai, tuomet mėsa tampa minkštesnė ir sultingesnė. Galima marinuoti ir kitokią mėsą, skonis tikrai nebus sugadintas. Alus puikiai tinka ir sriuboms, yra tikrai nemažai sriubų, kurių vienas iš komponentų yra alus. Tokios sriubos gaminamos daugelyje pasaulio šalių, jų skonis savitas, tačiau išties puikus. Pasirinkus alų virimui, išryškėja apynių aromatas, kuris patiekalams suteikia taip pat neįprastą, tačiau gerą skonį. Eksperimentuoti galima įvairiai. Alus dažnai pilamas į įvairių kepinių tešlą, jis puikiai tinka tešlai, kurioje apvoliojamos krabų lazdelės.

Alus ypatingai tinka gana riebių mėsos gaminių troškinimui, tokiu būdų riebalai išgaruoja ir mėsa tampa nebe tokia riebi. Senoliai dažnai aluje troškindavo kiaulienos karką ir kopūstus. Netgi kai kurie desertai gaminami pagardinant juos alumi. Reikia paminėti, jog alus, kaip patiekalų komponentas, tikrai neleis apgirsti, alkoholis išgaruoja gaminant, išlieka tik savitas alaus skonis ir aromatas, taigi girtumas tikrai negresia. Alus gaminant patiekalus naudojamas panašiai kaip ir vynas. Tačiau svarbu tai, jog patiekalams reikia naudoti tik mėgiamą alų. Jeigu alaus skonis nėra malonus geriant jį vieną, didelė tikimybė, jog ir patiekaluose jos skonis gali būti ne itin malonus. Taigi, verta rinktis žinomas ir mėgiamas alaus rūšis, taip patiekalai neliks sugadinti, o jų skonis bus ryškus ir aromatingas.

Žinoma, alus tikrai nėra tinkamas visiems patiekalams be išimčių, tačiau žinant, jog alus patiekalui nepamaišys, verta pasirinkti šį gėrimą. Patiekti pagamintą patiekalą taip pat galima su alumi, tačiau verta žinoti, jog ne visuomet tas pats alus, kuris naudojamas maisto gamyboje, tiks prie jau pagaminto patiekalo. Maistą ir alų reikia derinti. Norint išmokti derinti maistą ir alų, gali prireikti nemažai laiko ir bandymų, tačiau išmokus, taps paprasta.

Maisto gaminimas yra labai įvairiapusiškas. Galima derinti įvairiausius produktus ir skonius, galutinis rezultatas dažnai maloniai nustebina. Malonu, kai pastangos būna įvertintos ir skonis gaunasi nepakartojamas. Kaip ir visiems kitiems dalykams, taip ir maisto gamybai reikia laiko, noro ir žinoma meilės. Tik su meile pagamintas maistas bus skanus ir patiks visiems. Patiekalus galima pagardinti įvairiausiais produktais ir gėrimais, alus vienas tokių. Jis suteiks subtilų aromatą, gerą skonį ir malonumą gomuriui. Verta pagardinti juo įprastus patiekalus ir stebėti kaip maloniai keičiasi jų skonis.